《2022中国餐饮品牌力白皮书》出炉 送餐机器人成新趋势

国家统计局数据显示，2021年前10个月餐饮总收入为3.5348亿元，走出疫情迷雾，逐步恢复到疫情前的发展水平。随着最新疫情防控政策的调整和随后疫情形势的逐步明确，预计2023年中国餐饮业将迎来复苏。

尽管餐饮业复苏和发展的影响面临着诸多挑战，但许多餐饮品牌仍在加速扩张，反之亦然。据红餐大数据显示，截至2022年11月，餐饮品牌门店数量超过10，000家，分别是蜂蜜冰雪城、华莱士、全新鸡排和全味鸭颈。Missy Icecity成立于1997年，到2020年已经拥有超过10，000家门店，到2022年10月将达到22，000多家门店。根据《2022中国餐饮品牌实力白皮书》，疫情防控政策调整后，马修效应将更加明显，餐饮业将经历一个完整的重组过程。一些餐饮品牌可能会在行业振动期，以送餐机器人等智能设备为例，尝试智能化转型，从而获得先行优势，迎来发展的黄金期。

白皮书还指出，近年来餐饮企业面临租金和人工成本逐年上升的压力，降低成本和提高效率的诉求非常强烈。因此，数字化和智能化已经成为不可逆转的趋势，食品企业要想更好地立足，就必须抓住这一趋势，跟上时代潮流。在疫情常态化的背景下，非接触式送餐机器人将在2021年逐步成为所有餐饮企业的标配。凭借多年在餐饮领域的研发经验和落地应用经验，曾朗智能针对不同餐饮品类的不同特点，打造出一系列性能可靠、技术成熟的机器人产品。通过多传感器技术的集成，机器人具有灵活的避障和自主路线规划能力，能够适应复杂环境的变化，为客户带来全新的用户体验。流行病的常态化，非接触式需求促进了送餐机器人落地，但其规模化的核心原因是送餐机器人在降低劳动力成本、提高服务质量的同时，起到了营销和排水的作用。引进送餐机器人等人工智能技术，打造智能餐厅，让科技成为品牌餐厅的加分，是未来餐饮业的发展趋势。